没到日本之前，从电视剧中看到日本人的饮食特别简单，到了日本之后发现是真的简单朴实，还给人一种吃不饱的感觉，即便是在饭局上也是如此。一般日本人的早饭是一杯牛奶、一份热狗，中午可能会稍加丰富，一般是大米饭、肉类、鱼类、纳豆之类的，晚餐就更加丰盛，有饭有菜有汤，而且重要的是一般日本人晚上请课时才会饮酒。因此日本人的饭局一般都是设在晚上，习惯于工作后在居酒屋饮酒。

日本人和国人一样，也喜欢将饭局当作是解决问题、联络感情的手段。在日本即便是职位不高的职员，每周也都会有一次以上的饭局，时间通常都在周日，和办公室的同事一起出动，去居酒屋喝一杯算是一种管理，除了这些，还有各种各样的饭局，比如送别会、新人会、忘年会等等

饭局上的气氛很轻松，饭前大家都会互相倒酒，日本人特别喜欢清酒、烧酒、啤酒、威士忌等。一般在一杯酒下肚后，大家就能随意吃饭了。我们很多人都惯性的认为日本的肉类只有鱼肉，其实并非如此，日本饭局上的很多食品在各地都能吃上，例如生鱼片、寿司等。日本人也自称鱼食民族，人均吃鱼一百多斤/年，比吃大米的量还多。

在日本鱼的生食、熟食、干腌等多种吃法，生鱼片的吃法更是被各国所喜爱。对日本人而言，一般在家里时不舍得吃生鱼片的，往往只有在开设饭局时才会叫上生鱼片来招待贵客，因为生鱼片在日本的饭局上象征着尊贵的地位。开宴时选用新鲜的活鱼制作，将鱼肉切成如蝉翼般的薄片，再端上餐桌供贵客品尝，但是分量并不够客人敞开了吃。

日本人习惯于将饭局中的吃看作是一种文化，吃饱并非是一种目的。所以，日本的饭局，绝不是一件轻松的事情，把握好其中的礼和度，足以让人随时绷紧一根弦。

以上就是龟龟（hi龟龟）为大家整理的日本饭局文化相关知识，大家都记住了吗？
 

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